給餐館起名是一件既有趣又有挑戰的事情，它需要考慮到餐館的主題、特色以及目標顧客群體的偏好。對于一家以“湖魚”為主題的餐館來說，可以從以下幾個角度來考慮命名：

1. 地域特色：如果餐館位于一個有著名湖泊或河流的地方，可以將地名或者該水域的名字融入到店名中，比如“西湖魚館”、“太湖鮮味”。

2. 食材特色：強調魚類的新鮮和美味，如“鮮活湖魚坊”、“清蒸湖魚軒”。

3. 文化元素：結合中國傳統文化中的詩詞歌賦、成語典故等，使店名富有詩意和文化底蘊。例如，“魚躍龍門館”、“碧波魚宴”。

4. 創意名稱：使用一些創意性的詞語或短語，使名字獨特且容易記憶。如“魚水情深”、“湖畔漁歌”。

5. 季節性元素：如果餐館特別注重不同季節提供的湖魚菜品，可以考慮加入季節元素，如“春日湖魚宴”、“秋夜湖魚香”。

選擇店名時，建議綜合考慮上述幾個方面，并進行市場調研，了解目標顧客的喜好，以便確定一個既能吸引顧客又能體現餐館特色的名稱。同時，也可以咨詢專業的品牌策劃公司，幫助設計更加專業和獨特的店名。