大盆菜是中國南方特別是廣東地區的一種傳統菜肴，通常在節慶或大型聚會時食用。它是一種將多種食材層層疊放在一起，然后一起烹煮的菜肴。由于其豐富的象征意義和美味，給大盆菜起名字時可以考慮以下幾個方面：

1. 寓意吉祥的名字：考慮到大盆菜在節日中的重要性，名字中可以包含一些吉祥的元素，比如“富貴盆菜”、“吉祥盆菜”等，這樣的名字不僅寓意美好，也能增添節日氣氛。

2. 突出主要食材的名字：如果大盆菜中有特別重要的食材，可以根據這些食材來命名，例如“海參盆菜”、“鮑魚盆菜”等，這樣能夠直接讓食客了解這道菜的主要特色。

3. 描述烹飪過程或特點的名字：大盆菜的烹飪方式獨特，可以將其烹飪的特點融入名字中，如“秘制盆菜”、“傳統風味盆菜”等，這樣的名字能讓顧客感受到這道菜的獨特之處。

4. 結合地域文化的名字：考慮到大盆菜的地域特色，也可以在名字中加入地域文化的元素，如“廣東盆菜”、“香港盆菜”等，這樣的名字能夠讓人們更加直觀地了解到這道菜的文化背景。

當然，實際起名時還可以根據具體情況和創意進行調整，關鍵是讓名字既能夠吸引人，又能夠準確表達出大盆菜的特點和價值。