為快餐和小炒命名時，可以考慮以下幾個方面：

1. 反映菜品特點：可以從菜品的主要原料、口味、烹飪方式等方面入手。例如，“香辣雞腿堡”、“麻辣小龍蝦”等。

2. 引發顧客好奇心：可以采用一些富有創意的名字，激發顧客的興趣。如“神秘黑椒牛肉”、“夢幻彩虹沙拉”等。

3. 結合地域特色：如果您的餐廳有特定的地域風格，那么可以在名字中加入地方元素。例如，“川味口水雞”、“廣東煲仔飯”等。

4. 融入文化元素：將中國傳統文化融入到菜品名稱中，使顧客在品嘗美食的同時感受文化的魅力。如“龍騰盛世”（寓意吉祥）、“鳳舞九天”（象征高貴）等。

5. 體現健康理念：隨著人們健康意識的提高，在菜單上標注一些低脂、低糖、高蛋白等標簽會吸引更多的顧客。比如“輕盈蔬菜沙拉”、“低卡雞肉卷”等。

6. 考慮季節變化：根據不同季節推出應季菜品，并為其取名。如春季的“春意盎然拌菜”、“春筍燒肉”，夏季的“清涼西瓜沙拉”、“冰鎮酸梅湯”等。

7. 簡潔易記：好的名字應該簡潔明了，便于顧客記住。避免使用過于復雜或難以理解的詞匯。

8. 注意文化差異：如果您打算將餐飲業務擴展至國際市場，則需要考慮到不同國家和地區對于某些食物名稱可能存在誤解或禁忌。因此，在選擇菜品名稱時應充分了解目標市場的文化背景。

綜上所述，您可以根據自己的餐廳定位以及目標客戶群體來決定如何給快餐和小炒起名字。希望這些建議能夠幫助您！